MUFFIN ALLE MELE BIMBY
Facilissimi da fare, soffici e profumatissimi questi muffin, una bontà unica da consumare per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLE MELE BIMBY
INGREDIENTI: per 8 muffin grandi
- 2 mele
- 2 uova
- cannella q.b.
- 100 ml. di latte
- 300 g. di farina
- 80 ml. di olio
- 130 g. di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- granella di zucchero
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a pezzetti, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire, mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo e preriscaldate il forno a 180° in modalità statico.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, unite ora la uova e mescolate per 30 secondi a velocità 5, aggiungete poi la farina, il latte, la cannella, l’olio e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5
- Disponete i pirottini dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini rimpiendoli per metà aggiungete i pezzetti di mela e coprite con altro impasto, decorate con altri pezzetti di mela e granella di zucchero e infornateli nel forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti circa..vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e sono pronti da gustare.. e buon appetito!
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