CIAMBELLA ALLE MELE E CANNELLA BIMBY
I dolci alle mele si sa sono sempre molto graditi, facile da fare e veloce, profuma di mela e cannella ed è sofficissima questa ciambella, perfetta per svariate occasioni in cui si ha voglia di dolce oltre che per la prima colazione o la merenda!
CIAMBELLA ALLE MELE E CANNELLA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 2 mele
- 300 g. di farina 00
- 200 ml. di latte
- 200 g. di zucchero
- 150 ml. di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a fettine, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo.
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio lavato e ben asciugato e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova e mischiatele per 1 minuto a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata, il latte, l’olio, la cannella e la vanillina e mischiate per 30 secondi a velocità 5 poi aggiungete il lilevito e mischiate per 15 secondi a velocità 5!
- Prendete ora una stampo per ciambelle da 22-24 cm. circa imburrato e infarinato versate dentro l’impasto e disponete sopra le fettine di mele a raggiera, infornate a 180° per 40 minuti circa in modalità statico, fate la prova stecchino prima di sfornare la ciambella, se lo stecchino esce umido di impasto lasciatela cuocere ancora per alcuni minuti in caso contrario la vostra ciambella è pronta, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella.
- Toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito a voi!
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