MUFFIN ALLE CAROTE CON CIOCCOLATO BIMBY
Oggi vi propongo questi deliziosi muffin alle carote con cioccolatoBimby, facili da fare, golosi e con un profumino delizioso e invitante, ottimi da servire per la prima colazione o la merenda!
MUFFIN ALLE CAROTE CON CIOCCOLATO BIMBY
INGREDIENTI: PER 8 TORTINE CIRCA
- 1 uovo
- 50 ml. di latte
- 150 g. di carote
- 50 g. di mandorle
- 140 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 80-100 g. di zucchero semolato
- 50 ml. di olio di semi di girasole
- scorza di un arancia o limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 1 manciata di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO: MUFFIN ALLE CAROTE CON CIOCCOLATO BIMBY
- Versate nel boccale lo zucchero, la scorza dell’arancia e le mandorle e tritate per 10 secondi a velocità 8, unite le carote e tritate per 10 secondi a velocità 8, aggiungete la farina, l’uovo, il latte e l’olio e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito con la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Ora unite le gocce di cioccolato e incorporatele bene con un cucchiaio, versate il composto negli stampini per muffin aiutandovi con un cucchiaio e riempiteli poco più della metà, distribuite sopra altre gocce di cioccoalto e infornateli a 180° per 20 minuti circa fate la prova stecchino prima di sfornarli se lo stecchino esce umido di impasto lasciatele cuocere ancora un po’.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella poi spolverateli con dello zucchero a velo e buon appetito!
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