PATATE E MERLUZZO BIMBY

PATATE E MERLUZZO BIMBY

Oggi vi propongo questo secondo piatto di patate e merluzzo Bimby, facile a fare, gustoso e leggero, perfetto da offrire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena, ricetta testata dalla mia amica Francesca Bonacasa!

PATATE E MERLUZZO BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 litro d’acqua
• 4 spicchi d’aglio
• 1 pizzico di pepe
• 2 cucchiaini di sale
• 10 g. di prezzemolo
• 500 g patate tagliate a cubetti
• 100 g. di olio extra vergine d’oliva
• 4 filetti di merluzzo oppure sogliola o nasello

PROCEDIMENTO: PATATE E MERLUZZO BIMBY

• Versate nel boccale del Bimby 30 g. di olio extra vergine d’oliva con 2 spicchi d’aglio e prezzemolo e tritateli per 3 secondi a velocità 8 e soffriggete per 3 minuti 120° velocità 1.
• Nel varoma mettete un foglio di carta forno bagnato e strizzato e disponete sopra i filetti di pesce, conditeli con il sale, il pepe e l’aglio e il prezzemolo tritato. Mettete la carta in maniera che il vapore passi nel contenitore.
• Mettete l’acqua nel boccale con 1 cucchiaino di sale, posizionate il cestello all’interno e mettete le patate dentro, cuocete per 30 minuti VAROMA velocità 1, una volta cotti metteteli da parte ed asciugate il boccale.
• All’interno mettete 70 g. di olio e 2 spicchi d’aglio tritate per 3 secondi a velocità 8 e soffriggete per 3 minuti 120° velocità 1.
• Servite i filetti di pesce con le patate condite con olio aglio e prezzemolo.. e Buon appetito!

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