MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI
Dei morbidoni e SOFFICI TORTINI alle verdure con CUORE FILANTE facilissimi da preparare con il BIMBY senza sporcare troppo subito pronti per essere serviti.
Perfetti da preparare per il BUFFET accompagnati con salumi e formaggi o come MERENDA SALATA , oppure come SECONDO VEGETARIANO.
MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI BIMBY
INGREDIENTI:
- 200 gr farina 00
- 3 uova
- 5 gr sale
- 150 zucca
- 2 cucchiai di parmigiano
- 100 ml olio di oliva
- 10 gr lievito istantaneo
- 100 ml latte
- 100 gr taleggio
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 200° e preparate 12 stampini per muffin.
Nel boccale grattugiate per 20 secondi a velocità 10 il parmigiano.
Poi mettete da parte.
Nel boccale pulito mettete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5. - Portate sul fondo con la spatola e aggiungete l’olio di oliva e rosolate per 3 minuti a 120° velocità 1.
Mettete la zucca pulita al netto degli scarti tagliata a pezzi e il prezzemolo.
Tritate per 5 secondi a velocità 5. - Aggiungete anche il parmigiano, il latte, la farina e le uova
frullate per 10 secondi a velocità 7. - Distribuite l’impasto per i MUFFIN SALATI negli stampi per muffin e se volete al centro mettete pezzetti di taleggio.
infornate per 20/25 minuti fino a che non si siano dorati.
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