MARMELLATA DI CILIEGIE BIMBY: Facile, Veloce e Profumata!

MARMELLATA DI CILIEGIE BIMBY

La marmellata di ciliegie Bimby è una deliziosa conserva fatta in casa che si prepara facilmente con l’aiuto del Bimby, un robot da cucina multifunzionale. Questa prelibatezza è amata da grandi e piccini per il suo gusto dolce e fruttato, perfetto per accompagnare pane, biscotti o per farcire dolci. Con il Bimby, è possibile ottenere una marmellata dalla consistenza perfetta e dal sapore intenso, grazie alla sua capacità di mescolare e cuocere in modo uniforme gli ingredienti.

Bastano pochi passaggi per realizzare questa golosità in casa, e il risultato sarà una marmellata di ciliegie fresca e genuina, pronta da gustare in qualsiasi momento della giornata. Servono solo ciliegie mature e zucchero, eventualmente con una spruzzata di succo di limone per bilanciare la dolcezza e aiutare la conservazione. Il Bimby si occupa di tutto: lava, trita, cuoce e mescola senza che tu debba stare ai fornelli. In circa 30-40 minuti otterrai una marmellata dalla consistenza perfetta, senza schizzi o rischi di bruciare il composto

Questa marmellata è ideale per farcire crostate, rotoli o biscotti, ma anche per rendere speciali le colazioni con una semplice fetta di pane tostato. Potete personalizzarla aggiungendo una bacca di vaniglia, un pizzico di cannella o delle mele per una consistenza più densa e un sapore più ricco. Il risultato sarà sempre genuino e delizioso.

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MARMELLATA DI CILIEGIE BIMBY

INGREDIENTI:

• 800 g. di ciliegie
• succo di 1/2 limone
• 200 g. di zucchero semolato

PROCEDIMENTO: MARMELLATA DI CILIEGIE BIMBY

• Per prima cosa lavate accuratamente le ciliegie sotto acqua corrente, tamponatele poi con della carta assorbente o avvolgetele in un panno pulito per asciugarle poi apritele, dividetele a metà levate il nocciolo dal centro e versatele in un contenitore fino a che le avrete snocciolate tutte.
• Versate nel boccale del Bimby le ciliegie e fatele cuocere per 20 minuti a 90° velocità 1, poi fate cuocere altri 5 minuti a 80° velocità 2, aggiungete ora lo zucchero e il succo di 1/2 limone e fate cuocere 20 minuti a 80° velocità 1, impostate ora la temperatura a Varoma e fate cuocere gli ultimi 10 minuti a velocità soft, potete farla cuocere 5 minuti in piu’ se la desiderate piu’ densa, ma gia mentre si raffredda si addensa ulteriormente!
• Quando la marmellata ha raggiunto la densita’ da voi desiderata ed è ben caramellizzata spegnete, se non volete i pezzettoni passatela eventualmente al mixer.Versatela dentro dei barattoli di vetro ermetici sterilizzati, se la consumate subito va tenuta in frigo per massimo max 4 giorni.
• Se non la consumate subito mettete a bollire i barattoli chiusi in una pentola piena d’acqua appena inizia a bollire lasciateli bollire per 10 minuti poi spegnete e lasciateli raffreddare bene.

CONSIGLI E VARIANTI:

1. Selezione delle ciliegie: Scegli ciliegie mature e succose per ottenere una marmellata più saporita. Rimuovi i noccioli in modo accurato per evitare amarezze.
2. Zucchero: La quantità di zucchero può variare a seconda della dolcezza delle ciliegie e dei tuoi gusti personali. Puoi regolarla secondo le tue preferenze, ma ricorda che lo zucchero aiuta anche nella conservazione della marmellata.
3. Limone: Aggiungi del succo di limone durante la preparazione per dare un tocco di acidità che esalterà il gusto delle ciliegie e aiuterà nella formazione della pectina, che conferirà la giusta consistenza alla marmellata.
4. Pectina: Se le ciliegie non sono molto ricche di pectina, un addensante naturale presente nelle bucce di agrumi e in alcune frutta, potresti aggiungere un po’ di pectina in polvere per assicurarti che la marmellata si rapprenda correttamente.
5. Se preferite una versione con meno zucchero, puoi usare lo zucchero gelificante o aumentare leggermente i tempi di cottura.

CONSERVAZIONE:

Una volta pronta, versate la marmellata ancora calda in vasetti sterilizzati, chiudeteli bene e capovolgeteli per creare il sottovuoto. Si conserva in dispensa fino a 12 mesi, ma una volta aperta va tenuta in frigorifero e consumata entro 2-3 settimane.

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