FRITTATA DI PASTA ALLA ZUCCA BIMBY
La frittata di pasta alla zucca Bimby è facile da fare e buonissima, si prepara velocemente ed è perfetta per riciclare la pasta che vi avanza, ottima da servire come contorno o secondo piatto per il pranzo o la cena!
Trovate alcune ricette di pasta alla zucca qua ⇒ PASTA ALLA ZUCCA
FRITTATA DI PASTA ALLA ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- sale q.b.
- 1/2 cipolla
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 1 mozzarella o galbanino a dadini
- 200 g. di pasta alla zucca avanzata
- 1 manciata di parmigiano reggiano grattugiato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby l’olio e la cipolla e fatela rosolare per 5 minuti a 100° velocità soft con antiorario attivo, togliete ora il coperchio e lasciate raffreddare qualche minuto, se non avete la pasta pronta preparatela nel frattempo.
- Unite le uova, il parmigiano e il sale e mescolate bene per 1 minuto a velocità 3 con antiorario attivo, versate la pasta in una pirofila e versate sopra il composto di uova e mescolateli bene.
- Ora prendete una padella da 20 cm. circa di diametro, versate dentro un pò di extra vergine d’oliva, fatelo scaldare e versate dentro il composto di uova e pasta e fatela cuocere come una classica frittata, fate cuocere all’incirca 15 minuti per lato a fuoco medio dolce, aiutatevi con un coperchio per girarla e la frittata è pronta, fatela intiepidire un pò e servitela tagliata a fette, non mi resta che augurarvi un buon appetito!
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