TORTA FREDDA SALATA BIMBY
Contorni

TORTA FREDDA SALATA BIMBY

TORTA FREDDA SALATA BIMBY

Una ricetta senza cottura che si presta benissimo come antipasto senza cottura facile e sfizioso da preparare in pochi e semplici passaggi.
In questa ricetta abbiamo messo i pomodorini ma si possono arricchire anche con altri ingredienti come affettati, sottoli oppure altri tipi di verdura.

TORTA FREDDA SALATA BIMBY

INGREDIENTI PER LA BASE:

  • 300 g. di fette biscottate anche integrali
  • 100 g. di burro
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 1 ciuffo di prezzemolo

INGREDIENTI PER LA FARCIA:

  • 500 g. di ricotta di pecora
  • 100 g. di pecorino grattugiato
  • 50 g. di olive tritate
  • 160 g. di formaggio spalmabile
  • q.b. di capperi
  • q.b. di sale e pepe

INGREDIENTI PER LA SUPERFICIE:

  • 150 g. di pomodorini
  • 1 mazzetto di foglie di basilico
  • q.b. di origano
  • q.b. di sale

PROCEDIMENTO PER LA BASE:

  1. Mettete nel boccale il burro e fondete per 3 Minuti 50 °C Velocità 1.
  2. Poi aggiungete le fette biscottate spezzettate, la curcuma e il prezzemolo. Tritate tutto insieme 15 Secondi Velocità 7.
  3. Distribuite il composto su di una teglia ricoperta di carta forno a cerniera apribile livellando con un cucchiaio.
  4. Poi fate compattare in frigorifero e intanto preparate la crema.

PROCEDIMENTO PER LA FARCIA:

  1. Nel boccale mettete le olive e i capperi. Tritate 5 Secondi Velocità 7.Unite anche la ricotta e il formaggio spalmabile e se occorre aggiungete un pizzico di sale.
  2. Amalgamate 10 Secondi Velocità 5.
  3. Distribuite il composto preparato sopra la base di biscotti e livellate e compattate.
  4. Lasciate in frigorifero a riposare almeno 3 ore. Al momento di essere servita la NOSTRA TORTA SALARA FREDDA BIMBY arricchendo con pomodorini lavati e asciugati, foglie di basilico, origano e sale.

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TORTA FREDDA SALATA BIMBY

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