TORTA DI ROSE SALATA BIMBY

TORTA DI ROSE SALATA BIMBY

Con la bella stagione ci si può creare anche una ricetta da portare al sacco.
Facilissima e morbidissima piace sempre a tutti ed ho pensato e perchè non ne proviamo in versione salat?
No comment, risultato super soffice e appetitoso cosi da accontentare i meno amanti dei dolci.
Venite con noi e scoprite la nostra versione.

TORTA DI ROSE SALATA BIMBY

INGREDIENTI

• 500 g di farina 0
• 1 uovo
• 50 g olio di oliva
• 150 g di formaggio morbido come provolone o scamorza
• 150 g di pancetta o salumi a cubetti
• 200 g di latte
• 15 g lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale.
• 1 cucchiaino di zucchero

PROCEDIMENTO per una TORTA DI ROSE SALATA BIMBY

• Nel boccale versate 15 di lievito e 200 ml di latte con 1 cucchiaino di zucchero.
  Miscelate per 10 secondi a velocità 7.
  Aggiungete l’uovo e mescolate 10 secondi a velocità 7.
• Poi aggiungete la farina, l’olio e sale e mescolate a modalità SPIGA per 3 minuti.
  Prendete l’impasto e formate un panetto che metterete a lievitare in una capiente ciotola oleata e coperta da canovaccio o carta forno.
• Fate lievitare per circa 2 ore, il raddoppio del suo volume.
  Ripulite il boccale e mettete pezzetti di salumi e formaggio che avete a disposizione. Tritate per 5 secondi a velocità 7 e mettete da parte in una ciotola.
• Una volta che l’impasto ha lievitato stendetelo a uno spessore di mezzo cm 30 x 40 cm.
  Ricoprite con il salume e il formaggio tritati. Avvolgete su se stesso dal lato lungo a formare un cordone.
  Con un coltello affilato ricavate dei tranci di 4 cm.
  Disponete in una teglia da 24/26 cm imburrata ed infarinata o ricoperta da carta forno e fate lievitare ancora un ora riparata.
• Una volta lievitata infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
  Togliete dal forno con attenzione la nostra TORTA DI ROSE SALATA BIMBY e fate intiepidire prima di servire.
  Buon appetito!

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