ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE

ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE

L’autunno è la stagione perfetta per gustare una deliziosa e confortante minestra che riscalda il cuore e il palato.
La nostra Zuppa di Ceci Patate e Zucca preparata con l’aiuto del Bimby è un piatto che ti avvolgerà con il suo sapore ricco e avvolgente. Questa zuppa offre una combinazione perfetta di ceci proteici, patate cremose e zucca dolce, il tutto arricchito da un tocco di freschezza del prezzemolo. Con il Bimby, la preparazione diventa ancora più semplice e veloce, quindi lascia che ti guidiamo attraverso questa ricetta deliziosa.

ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE BIMBY

INGREDIENTI

• 1 rametto di prezzemolo fresco
• 100 g cipolla a pezzi bianca
• 50 g sedano
• 50 g porri
• 30 g olio di oliva
• 20 g concentrato di pomodoro
• 700 g acqua
• 1 dose di dado per brodo vegetale
• 250 g zucca a pezzi
• 250 g patate a pezzi
• 1 cucchiaino di sale
• 8 pomodorini datterino
• 150 g ceci in scatola o precotti

PROCEDIMENTO ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE BIMBY

• Per prima cosa mettere nel boccale il prezzemolo tritare per 10 secondi a velocità 10.
  Spostare a parte in una ciotola.
• Senza lavare il coccale mettere la cipolla, il sedano e tritare per 5 secondi a veocità 8.
  Portare sul fondo con la spatola.
• Aggiungere l’olio di oliva, il concentato di pomodoro, cuocere il tutto con il cestello al posto del misurino per 7 minuti 100° velocità 1.
• Versare l’acqua, le patate e la zucca pulite e impostare la cottura per 20 minuti 100° antiorario 1.
• Per finire i ceci, un cucchiaino di sale e cuocere ancora per 10 minuti in maniera che i ceci si insaporiscano con il resto degli ingredienti.
• Una vlta pronto aggiustare di sale se occorre e servire la nostra ZUPPA DI CECI ZUCCA E PATATE con una spolverata di prezzemolo e pecorino fresco.
  Buon appetito!

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