CROSTATA RICOTTA E MASCARPONE BIMBY

Una ricetta semplice e sfiziosa perfetta per la colazione e la merenda da preparare con il nostro bimby. Una TORTA dal guscio friabile e dal RIPIENO CREMOSO con gocce di cioccolato perfetta per la colazione e la merenda o per conquistare tutti al momento del dolce.

CROSTATA RICOTTA E MASCARPONE BIMBY

INGREDIENTI:

• 250 gr farina 00
• 80 gr zucchero
• scorza di limone senza la parte bianca
• 125 ml yogurt
• un pizzico di sale
• 1 uovo
• 80 gr burro morbido
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

PER LA FARCITURA:

• 250 grammi di ricotta
• 250 grammi di mascarpone
• 100 grammi di zucchero
• 100 grammi di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:
Come fare la crostata ricotta e mascarpone

• Mettete nel boccale lo zucchero e la buccia di limone senza la parte bianca. Spolverizzate a velocità 10 per 10 secondi.
• Poi aggiungete i restanti ingredienti e impastate per 1 minuto a velocità 5.
• Formate un panetto che tagliate in due e mettete a riposare in frigo 30 minuti .
• Stendete l’impasto tra due fogli di carta o sul ripiano leggermente infarinato a uno spessore di mezzo cm.
• Foderate una teglia da 26 cm lasciando , se rimane dell’impasto lasciate da parte.
• Intanto mettete nel boccale sporco la ricotta, il mascarpone, lo zucchero, e mescolate per 10 secondi a velocità 3.
• Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate tutto per 10 secondi a velocità soft o semplicemente spatolando.
• Mettete al centro della teglia foderata di pasta frolla e distribuite all’interno con un cucchiaio.
• poi con il restante impasto o fate delle strisce o dei biscottini e distribuite sulla superficie oppure come abbiamo fatto noi lasciandola aperta .
• Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti la nostra CROSTATA RICOTTA E MASCARPONE BIMBY.

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