TORTA ALLA ZUCCA E PERE BIMBY
La torta alla zucca e pere Bimby è una vera delizia, si scioglie in bocca e una fetta tira l’altra, si prepara facilmente con l’aiuto del nostro amico Bimby ed è perfetta da servire come dessert con una pallina di gelato o per la prima colazione e la merenda!
TORTA ALLA ZUCCA E PERE BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 3 pere Williams
- 180 g. di farina 00
- 300 g. di polpa di zucca
- 200 g. di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di cannella (facoltativo)
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Versate nel boccale del Bimby le uova e lo zucchero e mescolate per 2 minuti a velocità 4, aggiungete ora la polpa di zucca pulita e frullate per 10 secondi a velocità 7, unite ora la farina, il lievito e la cannella e mescolate per 30 secondi a velocità 5
- Imburrate e infarinare uno stampo per torta da 22 cm. circa, versate dentro il composto, mettete sopra a raggiera le pere tagliate a fettine e cuocete a 180 gradi in modalità statico per 35/40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura della ciambella se lo stecchino esce umido di impasto la ciambella deve cuocere un altro pò!
- Una volta cotta fate raffreddare bene la torta sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
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