Come fare il Pan Brioche allo yogurt Bimby

PAN BRIOCHE ALLO YOGURT BIMBY

Hai mai desiderato preparare un pan brioche soffice e profumato direttamente a casa tua, senza dover fare troppa fatica? Con la ricetta del pan brioche allo yogurt utilizzando il Bimby, tutto diventa possibile! Questo dolce, arricchito dal gusto cremoso dello yogurt e dalla consistenza morbida che solo il Bimby può garantire, sarà un successo assicurato a colazione o come deliziosa merenda.

Con il Bimby a tua disposizione, preparare il pan brioche diventa un gioco da ragazzi. Basta pochi passaggi e ingredienti di base per ottenere un risultato ottimo, che conquisterà i palati di tutta la famiglia. Grazie alle istruzioni dettagliate e alla facilità d’uso del Bimby, anche chi è alle prime armi in cucina potrà ottenere un risultato da professionista!

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Pan Brioche allo yogurt Bimby

Ingredienti Pan Brioche allo yogurt Bimby:

• 2 uova
• 50 g. di miele
• 130 ml. di latte
• 1 pizzico di sale
• 280 g. di farina 00
• 110 g. di yogurt naturale
• 250 g. di farina manitoba
• 20 g. di lievito di birra fresco
• 20 g. di olio extra vergine d’oliva

Procedimento Pan Brioche allo yogurt Bimby:

• Versate nel boccale del Bimby il latte, lo yogurt, il miele e il lievito di birra e scioglieteleo per 3 minuti a 37° velocità 3.
• Aggiungete la farina Manitoba, la farina 00, l’olio, le uova e il sale e impastate per 3 minuti  a velocità spiga fino a aottenere un impasto elastico e lavorabile, nel frattempo infarinate una ciotola larga e capiente.
• Togliete l’impasto dal boccale e versatelo nella ciotola, copritela con della pellicola trasparente e fate lievitare l’impasto per 2 ore o fino al raddopio del volume lontano da freddo e correnti.
• Ungete con dell’olio extra vergine d’oliva uno stampo per plumcake da 25×11 cm circa, trasferite l’impasto lievitato su un piano da lavoro pulito spolverato con della farina 00 e dividetelo in 3 parti uguali, allungate le tre parti a filoncino e intrecciatele tra loro saldandole alle estremità.
• Disponete l’impasto intrecciato nello stampo0 per plumcake e fatelo lievitare per altre 2 ore o fino al raddoppio del volume nel forno spento con lucina accesa verso fine lievitazione togliete lo stampo dal forno e  preriscaldate il forno a 180° in modalità statico o ventilato.
• Fate cuocere il pan brioche per 45 minuti a 180° fino a che la superficie è bella dorata, copritelo con un foglio di carta forno bagnato e strizzato a metà cottura per non farlo scurire troppo in superficie.
• Una volta cotto fatelo raffreddare bene sopra una gratella per almeno 20 minuti  dentro lo stampo, poi toglietelo delicatamente dallo stampo e fatelo raffreddare completamente sopra la gratella e buon appetito!

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