Impasto per pizza Bimby

IMPASTO PER PIZZA BIMBY

Benvenuti nel mio blog dedicato alla preparazione dell’impasto per pizza con il Bimby! Se siete appassionati di cucina e amanti della pizza fatta in casa, siete nel posto giusto. Oggi vi guiderò attraverso una ricetta semplice e deliziosa per creare un impasto perfetto, usando il pratico e versatile Bimby. Che siate cuochi esperti o principianti, questo metodo vi permetterà di ottenere una base morbida e fragrante, pronta per essere arricchita con i vostri ingredienti preferiti. Ricetta testata dalla mia amica Guiducci Michela.

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Impasto per pizza Bimby

Ingredienti impasto per pizza Bimby:

• 1 cucchiaino di sale
• 400 g. di farina manitoba
• 30 g. di olio extra vergine d’oliva
• 220 g. di acqua a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di zucchero o malto in polvere
• 20 g. di lievito di birra fresco o 8 g. di quello disidratato

Procedimento impasto per pizza Bimby:

• Per prima cosa ungete una zuppiera o insalatiera larga e capiente con dell’olio extra vergine d’oliva e mettetela da parte. Versate nel boccale del Bimby l’acqua, lo zucchero, il lievito di birra e mescolate per 20 secondi a velocità 2.
• Unite ora la farina l’olio extra vergine d’oliva e il sale e impastate per 2 minuti in modalità Spiga. Ora trasferite l’impasto nella zuppiera e formate una palla, ungete la pellicola con dell’olio per non farla attaccare all’impasto e avvolgete la zuppiera, fate lievitare per 1 ora circa o fino al raddoppio del volume, una volta lievitato l’impasto è pronto per creare delle deliziose pizze.
• Con questa dose potete realizzare 4 pizze tonde o una rettangolare in teglia, farcitele come preferite e cuocetele a 230° per 20-25 minuti e buon appetito!

Ecco alcuni consigli utili per la preparazione dell’impasto per pizza con il Bimby:

1. Assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il miglior risultato possibile. La qualità della farina e del lievito influenzerà la consistenza e il sapore dell’impasto.
2. Seguire attentamente le dosi: Rispettare le proporzioni degli ingredienti indicati nella ricetta è fondamentale per ottenere un impasto perfetto. Anche piccole variazioni nelle quantità possono influenzare il risultato finale.
3. Rispettare i tempi di lievitazione: Dopo aver lavorato l’impasto, è importante lasciarlo lievitare per il tempo indicato nella ricetta. Questo permetterà agli aromi di svilupparsi e all’impasto di diventare morbido e soffice.

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