Come fare la Torta agli albumi Bimby

TORTA AGLI ALBUMI BIMBY

La torta agli albumi preparata con il Bimby è un dolce leggero e gustoso da gustare in qualsiasi momento della giornata. Con pochi semplici passaggi e l’uso del Bimby realizzare questa ricetta sarà facile e divertente. La torta agli albumi è un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dopo aver preparato dolci che richiedono solo i tuorli. Questa ricetta è ideale per ridurre gli sprechi in cucina e ottenere un dolce soffice e delizioso.

La torta agli albumi Bimby è perfetta sia per la colazione che per la merenda! Per la colazione, la sua consistenza leggera e il suo sapore delicato la rendono un dolce ideale da accompagnare con una tazza di caffè o tè per iniziare la giornata con energia. Per la merenda, la torta agli albumi Bimby è ottima da gustare da sola o accompagnata da una spolverata di zucchero a velo o della marmellata.

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Torta agli albumi Bimby

Ingredienti Torta agli albumi Bimby:

• 100 g. di mandorle
• 100 g. di farina 00
• 100 g. di burro fuso
• 5 albumi 150 g. circa
• 170 g. di zucchero semolato
• 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

Procedimento Torta agli albumi Bimby:

• Come primo passaggio preriscaldate il forno a 170°, imburrate e infarinate una tortiera da 20-22 cm.massimo. Versate nel boccale le mandorle e tritatele per 15 secondi a velocità 9 poi trasferitele in una ciotola e mettetele da parte.
• Versate ora nel boccale lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, posizionate ora all’interno del boccale la farfalla, versate dentro gli albumi e monatateli per 5 minuti a 37° velocità 3.
• Togliete ora la farfalla e aggiungete le mandorle tritate, la farina e il burro e mescolate per 30 secondi a velocità 4, trasferite il composto nella tortiera che avete precedentemente imburrato e infarinato e infornate in forno già caldo a 170° per 30 minuti circa.
• Una volta cotta fate raffreddare bene la torta sopra una gratella, mettetela poi in un piatto per torte e spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon  appetito!

Consigli Torta agli albumi Bimby:

1. Assicurati di utilizzare albumi freschi e privi di impurità per garantire una buona montata e una consistenza ottimale della torta.
2. Assicurati che gli albumi siano a temperatura ambiente prima di montarli. Gli albumi freddi montano meno facilmente e potrebbero non ottenere la giusta consistenza.
3. Quando monti gli albumi con il Bimby, assicurati che la ciotola e le pale siano pulite e asciutte.
4.  Se vuoi personalizzare la torta agli albumi, puoi aggiungere ingredienti come vaniglia, scorza di limone o arancia grattugiata per aggiungere aroma.

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