CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA RICETTA BIMBY

Le ciambelle dolci piacciono tantissimo, ideali per la COLAZIONE e la MERENDA . In versione SALATA ancora di più per portarle in tavola sia per una merenda salata, un APERITIVO al posto del PANE. Si possono arricchire come ci piace e piacciono sempre a tutti per la loro MORBIDEZZA e per quello che racchiudono dentro. Ricetta SENZA BURRO con YOGURT cosi da poter scegliere anche ingredienti SENZA LATTOSIO.
Oggi vi proporrò una versione rustica AUTUNNALE alla ZUCCA facile e sfiziosa.

COMPATIBILE TM31/TM5/TM6
Occorrente spatola, boccale stampo per ciambella da 24 cm 

CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA RICETTA BIMBY

INGREDIENTI:

• 200 gr di zucca tagliata a dadini
• 250 gr di farina 00 setacciata
• 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
• 3 uova
• 80 gr provola o formaggio a pasta morbida
• 80 g di olio di semi di arachidi
• 125 gr yogurt
• 80 g di parmigiano grattugiato
• 100 g di pancetta affumicata o speck (facoltativa)
• semi di zucca, noci, semi di lino, o altra frutta secca essiccata a piacere  q.b.

PROCEDIMENTO:

• Pulite la zucca dalla buccia esterna e i semini interni. Tagliate in pezzi e mettete nel boccale con l’olio e frullate per 30 secondi a velocità 6.
  Portate sul fondo con una spatola e frullate ancora 30 secondi a velocità 7.
• Aggiungete le uova e lo yogurt e frullate tutto 1 minuto a velocità 5.
• Unite il parmigiano , la farina, la bustina di lievito istantaneo , sale e pepe, impastate ancora per 50 secondi a velocità 5. Unite la provola tagliata a pezzetti, la pancetta o lo speck ed amalgamate con la spatola.
  Versate nello stampo per CIAMBELLONE e cospargete la superficie con il mix di frutta essiccata con noci e semi di zucca e semi di lino.
• Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti. Una volta pronta togliete dallo stampo la nostra CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA averla fatta intiepidire.

RICETTE SIMILI:

• FOCACCINE CON PATATE
• FOCACCIA DI SEMOLA MORBIDA

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