CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA RICETTA BIMBY
Le ciambelle dolci piacciono tantissimo, ideali per la COLAZIONE e la MERENDA . In versione SALATA ancora di più per portarle in tavola sia per una merenda salata, un APERITIVO al posto del PANE. Si possono arricchire come ci piace e piacciono sempre a tutti per la loro MORBIDEZZA e per quello che racchiudono dentro. Ricetta SENZA BURRO con YOGURT cosi da poter scegliere anche ingredienti SENZA LATTOSIO.
Oggi vi proporrò una versione rustica AUTUNNALE alla ZUCCA facile e sfiziosa.
COMPATIBILE TM31/TM5/TM6
Occorrente spatola, boccale stampo per ciambella da 24 cm
CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA RICETTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 200 gr di zucca tagliata a dadini
- 250 gr di farina 00 setacciata
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 3 uova
- 80 gr provola o formaggio a pasta morbida
- 80 g di olio di semi di arachidi
- 125 gr yogurt
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di pancetta affumicata o speck (facoltativa)
- semi di zucca, noci, semi di lino, o altra frutta secca essiccata a piacere q.b.
PROCEDIMENTO:
- Pulite la zucca dalla buccia esterna e i semini interni. Tagliate in pezzi e mettete nel boccale con l’olio e frullate per 30 secondi a velocità 6.
Portate sul fondo con una spatola e frullate ancora 30 secondi a velocità 7. - Aggiungete le uova e lo yogurt e frullate tutto 1 minuto a velocità 5.
- Unite il parmigiano , la farina, la bustina di lievito istantaneo , sale e pepe, impastate ancora per 50 secondi a velocità 5. Unite la provola tagliata a pezzetti, la pancetta o lo speck ed amalgamate con la spatola.
Versate nello stampo per CIAMBELLONE e cospargete la superficie con il mix di frutta essiccata con noci e semi di zucca e semi di lino. - Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40/45 minuti. Una volta pronta togliete dallo stampo la nostra CIAMBELLA SALATA ALLA ZUCCA averla fatta intiepidire.
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La farina quando va inserita???non ce scritto nella ricetta ma negli ingredienti si!
Abbiamo aggiunto