CIAMBELLINE BICOLORE ALLA RICOTTA BIMBY
Queste ciambelline bicolore alla ricotta sono sfiziose e invitanti, delle mini tortine soffici, porfumate e golose perfette da servir eper svariate occasioni in cui si ha voglia di dolce!
CIAMBELLINE BICOLORE ALLA RICOTTA BIMBY
INGREDIENTI: per 7 ciambelline
- 1 uovo
- 40 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 100 g. di farina 00
- 20 g. di cacao amaro
- 1 bustina di vanillina
- 25 g. di fecola di patate
- 90 g. di zucchero semolato
- 70 g.di ricotta tipo la s.Lucia
- 60 ml. di olio di semi di mais
- scorza di un limone grattugiata
- 1 cucchiaino e 1/2 di lievito per dolci
PROCEDIMENTO CIAMBELLINE BICOLORE ALLA RICOTTA BIMBY:
- Per prima cosa versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone, tritate questi due ingredienti per 10 secondi a velocità 10, unite ora l’uovo e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora la farina, la ricotta, il latte, l’olio, la fecola, 1 pizzico di sale e il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, togliete ora metà dell’impasto dal boccale e versatelo in una ciotola, aggiungete in quello nel boccale il cacao amaro e mescolate per 20 secondi a velocità 5 poi versate anche il composto al cacao in una ciotola.
- Versate ora i due composti contemporaneamente nei lati opposti degli stampini per ciambelline imburrati e infarinati aiutandovi con 2 cucchiai o due mestolini, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
- Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite, conservatele sotto una campana di vetro e buon appetito a voi!
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