CIAMBELLA AL MELOGRANO BIMBY

Un dolce perfetto per le feste Natalizie. Semplice ma sfizioso con la glassa di zucchero fa subito festa.
Una torta soffice e golosa con il sapore particolare del melograno umida e succosa.

CIAMBELLA AL MELOGRANO BIMBY

INGREDIENTI

• 120 gr olio di semi
• 80 gr fecola di patate
• 16 gr lievito per dolci
• 120 gr zucchero semolato o di canna
• 200 gr farina setacciata
• 200 gr succo di melograno spremuto

PER LA GLASSA

• 200 gr zucchero semolato
• 1 albume
• poche gocce di succo di limone o di melograno

PROCEDIMENTO

• Per prima cosa aprite un melograno per ricavare qualche chicco per la decorazione della torta.
  Poi spremete il succo.
  Preriscaldiamo il forno a 180°. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm.
• Nel boccale mettete lo zucchero e polverizzate per 20 secondi a velocità 4.
  Portate sul fondo con la spatola.
• Poi aggiungete l’olio di girasole, la farina, la fecola di patate, il succo di melograno e mescolate per 20 secondi a velocità 4.
• Unite il lievito, amalgamate per 10 secondi a velocità 4.
  Trasferite l’impasto nello stampo e cuocete a 180° per 45 minuti.
• Fate sempre la priva stecchino se risulta asciutto sfornate e lasciate intiepidire prima di togliere dallo stampo.

PER LA GLASSA

• Mettete nel boccale  l’albume e le gocce di limone e frullate per 10 secondi a velocità 6.
• Fate riposare 2 ore prima di essere usata .
• Se il composto è troppo denso aggiungete ancora qualche goccia di limone o di acqua .
• Fate riposare prima dell’uso.

PER FINIRE

• Una volta che sono pronti tutti gli ingredienti prendete la torta e capovolgetela togliendola dallo stampo.
• Glassate in superficie e decorate con chicchi di melograno la nostra CIAMBELLA AL MELOGRANO BIMBY

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