CIAMBELLA CON CANDITI E UVETTA BIMBY
Una ciambella semplicemente deliziosa con un profumino invitante e golosissimo, facile da fare conil nostro amico Bimby, allegra e colorata, perfetta da servire per le feste e altre golose occasioni!
CIAMBELLA CON CANDITI E UVETTA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 250 g. di farina 00
- 70 ml. di olio di semi
- 160 g. di zucchero semolato
- 80 g. di uvetta sultanina
- 80 g. di canditi misti + ciliegine
- marmellata alle arance q.b.
- 160 ml. di succo di arancia bio + scorza
- 1 bustina di lievito per dolci vaniglinato
- granella di zucchero per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate per prima cosa il forno a 180°, mettete a bagno l’uvetta in una ciotola e mettetela da parte, versate nel boccale lo zucchero e la scorza dell’ararancia lavata e ben asciugata e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4 per farle diventare belle spumose e schiarite.
- Unite ora la farina, l’olio e il succo dell’arancia e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso, privo di grumi, aggiungete poi l’uvetta ben strizzata e i canditi e incorporate bene questi ingredienti al composto con un cucchiaio.
- Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella o torta 22 cm. circa e versate dentro il composto, distribuite sulla superficie altri canditi e uvetta e infornate a 180 in modalità statico per 35-40 minuti, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella su una gratella, nel frattempo scaldate al microonde un po’ di marmellata d’arancia diluita in poca acqua, spennellate la superficie della ciambella con la marmellata e cospargete con della granella di zucchero altri pezzetti di canditi e ciliegine candite, fate rassodare bene la superficie e la vostra ciambella è pronta da consumare!
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