MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI BIMBY

Dei morbidoni e SOFFICI TORTINI alle verdure con CUORE FILANTE  facilissimi da preparare con il BIMBY senza sporcare troppo subito pronti per essere serviti.
Perfetti da preparare per il BUFFET accompagnati con salumi e formaggi o come MERENDA SALATA , oppure come SECONDO VEGETARIANO. 

MUFFIN ALLA ZUCCA SALATI BIMBY

INGREDIENTI:

• 200 gr farina 00
• 3 uova
• 5 gr sale
• 150 zucca
• 2 cucchiai di parmigiano
• 100 ml olio di oliva
• 10 gr lievito istantaneo
• 100 ml latte
• 100 gr taleggio

PROCEDIMENTO:

• Preriscaldate il forno a 200° e preparate 12 stampini per muffin.
  Nel boccale grattugiate per 20 secondi a velocità 10 il parmigiano.
  Poi mettete da parte.
  Nel boccale pulito mettete la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 5.
• Portate sul fondo con la spatola e aggiungete l’olio di oliva e rosolate per 3 minuti a 120° velocità 1.
  Mettete la zucca pulita al netto degli scarti tagliata a pezzi e il prezzemolo.
  Tritate per 5 secondi a velocità 5.
• Aggiungete anche il parmigiano, il latte, la farina e le uova
  frullate per 10 secondi a velocità 7.
• Distribuite l’impasto per i MUFFIN SALATI negli stampi per muffin e se volete al centro mettete pezzetti di taleggio.
  infornate per 20/25 minuti fino a che non si siano dorati.

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