TORTINO DI ZUCCHINE BIMBY
Il tortino di zucchine Bimby è facilissimo da fare, morbido e gustoso, si prepara in pochi e semplici passaggi ed è ottimo da servire come contorno o secondo piatto per il pranzo o la cena!
TORTINO DI ZUCCHINE BIMBY
INGREDIENTI:
- 4 uova
- 40 g. di burro
- 150 ml. di latte scremato
- 3-4 grosse zucchine verdi
- 1 cucchiaio colmo di farina 00
- 100 g. di parmigiano grattugiato
PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:
- Pulite bene le zucchine, asciugatele con della carta assorbente, tagliate le estremità e tagliatele a rondelle, versatele nel boccale con il latte, il burro e un pizzico di sale e cuocete per 15 minuti a 100° velocità 1 con antiorario.
- Se dopo i 15 minuti il composto è ancora troppo liquido fate cuocere un altro po’, unite ora le uova, il parmigiano grattugiato e la farina e azionate il bimby per 30 secondi velocità 2 antiorario.
- Ungete uno stampo per torte o una pirofila da forno da 22 cm. circa con dell’olio o burro e spolverate con del pangrattato, versate dentro il composto, livellate bene la superficie e infornate a 200 gradi per 30-35 minuti circa!
- Verificate la cottura con uno stecchino, sfornate la frittata lasciatela intiepidire e giratela sopra un piatto da portata e buon appetito!
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