SALSA AI FUNGHI BIMBY
La Salsa ai funghi bimby è un condimento perfetto per condire la pasta accompagnare carne grigliata e selvaggina.
Facile da preparare in pochi e semplici passaggi si puo preparare anche in anticipo e conservare in contenitori ermetici.
SALSA AI FUNGHI BIMBY
INGREDIENTI
- 12 funghi porcini secchi
- 300 g acqua
- 100 g funghi freschi a piacere
- 50 g burro a pezzi
- 50 g cipolle
- 100 g vino bianco
- 200 g brodo vegetale
- 120 g panna da cucina
- 25 g farina 00
- mezzo cucchiaino di sale
- pizzico di pepe
PROCEDIMENTO
- Per la nostra SALSA AI FUNGHI BIMBY mettete nel boccale i funghi secchi e polverizzate per 20 secondi a velocità 9.
Mettete da parte. - Nel boccale mettete l’acqua, posizionate il cestello e mettete all’interno i funghi.
Chiudete il boccale con il coperchio e cuocete per 3 minuti VAROMA soft antiorario. - Con l’aiuto della spatola togli il cestello e svuota il boccale mettendo l’acqua in una ciotola.
Mettete nel boccale il burro, i funghi e la cipolla e imposta 10 minuti 120 gradi velocità 2 antiorario. - Aggiungi il vino e sfuma per 3 minuti VAROMA velocità soft senza misurino.
- Unisci il brodo, l’acqua di cottura dei funghi, i funghi tritati, la panna, la farina, il sale e il pepe.
- Imposta per 8 minuti 100° velocità 3 aggiustando di sale e pepe.
Una volta pronta la nostra SALSA AI FUNGHI BIMBY usa per condire la pasta o accompagnare per uno stuzzichino.
Buon appetito!
Per una salsa più liscia si può frullare per 1 minuto a velocità 10 oppure con il tm modalità FRULLARE per 1 minuto.
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