FRITTATA DI AGRETTI BIMBY
Gli agretti sono una pianta tipica della cucina mediterranea, che sta diventando sempre più popolare anche in altre regioni del mondo, grazie al loro gusto unico e ai loro benefici per la salute. Se non li hai mai provati, ti consiglio di farlo: potresti scoprire un nuovo ingrediente gustoso e versatile da utilizzare in cucina!
Potresti iniziare con questa deliziosa FRITTATA DI AGRETTI BIMBY!
FRITTATA DI AGRETTI BIMBY
INGREDIENTI
- 300 g agretti
- 6 uova
- 50 g parmigiano grattugiato
- 50 g pecorino grattugiato
- 50 g latte
- sale e pepe q.b.
- olio di oliva 35 g
- cipolla 50 g
PROCEDIMENTO
- Iniziare lavando gli agretti sotto l’acqua corrente, eliminando le parti dure e le foglie ingiallite.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi. - Inserire la cipolla nel boccale del Bimby e tritare per 5 secondi a velocità 5.
Aggiungere l’olio extravergine d’oliva e cuocere la cipolla per 5 minuti a 100° a velocità 1 senza misurino.
Aggiungere gli agretti alla cipolla nel boccale del Bimby e cuocere per 15-20 minuti a 100° velocità 1, senza il misurino. - Aggiungere sale e pepe a piacere.
Lasciare gli agretti da parte a intiepidire. - Nel boccale mettere le uova, il parmigiano, il pecorino, il latte. Mescolare per 30 secondi a velocità 4 con il misurino.
Bisogna ottenere un composto omogeneo. - Aggiungere gli agretti al composto di uova e formaggi e spatolare fino ad amalgamare bene tutto.
Oleare una pirofila o ricoprire con carta forno e distribuire tutto il composto di uova e agretti. - Infornare a 180° per 30 minuti o fino a che la nostra FRITTATA DI AGRETTI risulta asciutta.
Una volta pronta servire a fette, Buon appetito!
La frittata di agretti è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. Buon appetito!
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