PLUMCAKE AL CACAO BIMBY
PLUMCAKE AL CACAO BIMBY: I plumcake sono dei dolci inglesi composti da uova zucchero e farina molto facili da preparare. Prima venivano preparati con la frutta secca ma poi abbiamo imparato a sfornare diverse varianti.
Con frutta fresca, bianchi o con il cioccolato. Noi vi proponiamo una versione soffice al cacao.
Un dolce più facile a farsi che a dirsi,
In questa ricetta vi faremo vedere quanto è facile montare gli albumi con l’accessorio farfalla del bimby.
PLUMCAKE AL CACAO BIMBY
INGREDIENTI
- 200 g farina 00
- 250 g yogurt bianco
- 150 g burro morbido a pezzi
- 4 uova
- 150 g zucchero
- 30 g cacao
- 1 bustina di lievito per dolci
Come preparare il PLUMCAKE AL CACAO BIMBY
PROCEDIMENTO
- Per prima cosa preriscaldate il forno in modalità statica a 180° . Imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake 30 x 10 cm o rivestitelo con carta da forno.
Poi mettete nel boccale lo zucchero e riducete in polvere per 10 secondi a velocità 10.
Mettete da parte in una ciotola. - Nel boccale pulito mettete la farfalla e dividete gli albumi dai tuorli mettendo gli albumi nel boccale.
Montate per 2 – 4 minuti a velocità 3 fino a rendere gli albumi spumosi. - Togliete la farfalla e mettete gli albumi da parte.
- Versate nel boccale lo zucchero a velo e il burro. Montate per 1 minuto a velocità 5.
Portate sul fondo co la spatola e unite lo yogurt. Amalgamate per 15 secondi a velocità 4. - Portate sul fondo con la spatola. Aggiungete la farina, il cacao e il lievito.
Mescolate per 10 secondi a velocità 5. - Versate in una ciotola e amalgamate agli albumi spatolando dal basso verso l’alto. Una volta che tutto il composto è ben amalgamato versate all’interno dello stampo.
- Infornate per 45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di toglierlo dal forno, quando risulta bello gonfio e asciutto sfornate.
- Una volta pronta date raffreddare prima di togliere dallo stampo e servite a fette.
Buon appetito!
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