VELLUTATA DI ASPARAGI BIMBY RICETTA CREMOSA
Gli asparagi sono dei germogli che vengono raccolti quando sono ancora teneri.
Bianchi o verdi. Sono depurativi, hanno proprietà antiossidanti e proteggono pelle e mucose.
Sono ottimi lassativi naturali. Un ortaggio che dal mese di aprile non può mancare sulle nostre tavole.
Noi ve li proponiamo in un piatto semplice e nutriente che si presta benissimo anche durante una dieta.
VELLUTATA DI ASPARAGI BIMBY RICETTA CREMOSA
INGREDIENTI:
- 50 g cipolla a pezzi
- 1 noce di burro
- 400 g asparagi a pezzi
- 800 g acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di olio di oliva
Come preparare la Vellutata di Asparagi Bimby
PROCEDIMENTO:
- Mettete nel boccale la cipolla e tritate per 5 secondi a velocità 8.
Unite il burro e insaporite 3 minuti 120° velocità 1. - Chi ha il tm31 insaporite per 3 minuti VAROMA velocità 1.
Aggiungete gli asparagi puliti e al netto degli scarti (400 g), l’acqua e il dado vegetale. - Cuocete per 20 minuti 100° velocità 2.
Nel caso avete un buon brodo vegetale VEDI QUI LA RICETTA, non mettete il dado e l’acqua ma direttamente 800 ml di brodo. - Aggiustate di pepe e sale e frullate 1 minuto a velocità 8.
- Servite la nostra VELLUTATA DI ASPARAGI BIMBY in piatti individuali accompagnando con pane e un filo di olio.
Buon appetito!
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