CREMA DI ASPARAGI BIMBY: Vellutata, Leggera e di Stagione!

CREMA DI ASPARAGI BIMBY

La crema di asparagi è una vellutata delicata e profumata, perfetta per celebrare la primavera con gusto. Ideale come primo piatto leggero, può essere servita sia calda che tiepida e si presta bene anche come entrée per una cena elegante. Con il Bimby, la preparazione è semplice e veloce, senza rinunciare alla cremosità perfetta. Ricchi di vitamine e sali minerali, gli asparagi sono un ortaggio prezioso per il benessere. In questa ricetta diventano i protagonisti assoluti, esaltati da pochi ingredienti semplici come patate, cipolla e un filo d’olio extravergine d’oliva.

Il Bimby consente di cuocerli e frullarli in modo uniforme, creando una consistenza liscia e avvolgente. Questa crema è amatissima anche dai bambini, grazie al sapore dolce e alla consistenza vellutata. Può essere arricchita con crostini di pane, un tocco di parmigiano grattugiato o qualche punta di asparago tenuta da parte per la decorazione. È anche una valida opzione per chi segue un’alimentazione vegetariana o vuole depurarsi senza rinunciare al gusto.

Con il Bimby, preparare questa crema diventa un gioco da ragazzi: basta inserire gli ingredienti nel boccale, seguire pochi passaggi e in meno di mezz’ora si ottiene un piatto sano e gustoso. Ideale per le giornate frenetiche, ma anche per chi vuole stupire con una ricetta semplice e raffinata allo stesso tempo.

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CREMA DI ASPARAGI BIMBY

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO CREMA DI ASPARAGI BIMBY:

• Versate nel boccale del Bimby gli anacardi e tritateli per 3 secondi a velocità 7, poi trasferiteli in un contenitore e mettetelo da parte fino al momento dell’utilizzo.
• Mettete nel boccale la cipolla sbucciata e tritata, la lattuga ben lavata, i gambi degli asparagi dopo averli puliti e levatole parti più dure e l’olio extra vergine d’oliva e fate soffriggere e insaporire per 4 minuti a 120° velocità 1.
• Disponete nel recipiente del varoma le punte degli asparagi e chiudete con il coperchio. Versate nel boccale l’acqua, il dado, la curcuma e il sale chiudete con il coperchio senza misurino, posizionate sopra il varoma e fate cuocere tutto per 20 minuti a temperatura varoma velocità 1.
• Ora togliete con attenzione il vassoio del varoma per non bruciarvi, e frullate tutto per 30 secondi a velocità 9. Versate la crema in piatti o ciotoline e decorate ogni piatto con gli anacardi tritati e le punte degli asparagi.

CONSIGLI E VARIANTI:

1. Selezione degli asparagi: Scegliete asparagi freschi e croccanti, preferibilmente di dimensioni simili per una cottura uniforme. Rimuovete la parte legnosa degli steli prima di utilizzarli per garantire una consistenza cremosa.
2. Pulizia accurata: Lavate bene gli asparagi sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Utilizzate solo la parte tenera degli steli per ottenere una crema più delicata.
3. Cottura al vapore: Per mantenere intatto il sapore e le proprietà degli asparagi, utilizzate la funzione di cottura al vapore del Bimby. In questo modo si evita la dispersione dei nutrienti e si ottiene una crema più leggera.
4. Semplicità negli ingredienti: Per esaltare il sapore degli asparagi, limitate gli ingredienti aggiuntivi. Un po’ di brodo vegetale, cipolla e olio d’oliva saranno sufficienti per dare gusto alla crema, senza coprire il sapore delicato degli asparagi.

CONSERVAZIONE:

La crema di asparagi si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, chiusa in un contenitore ermetico. Prima di consumarla di nuovo, è consigliabile riscaldarla dolcemente in un pentolino a fuoco basso o nel microonde, aggiungendo un goccio d’acqua o di brodo se si è addensata troppo.

CREMA DI ASPARAGI BIMBY

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