TORTA PARADISO FARCITA CON CREMA AL LATTE
Un dolce soffice e cremoso perfetto per la merenda che piace sempre a tutti. Il forno non farà in tempo a scaldarsi che con il nostro bimby sarà già pronto l’impasto liscio e morbido. Da conservare in frigorifero e servire a fette fresche.
TORTA PARADISO FARCITA CON CREMA AL LATTE
INGREDIENTI per uno stampo da 26 cm
- 30 g di burro morbido
- 200 g di farina tipo 00
- 360 g di zucchero
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
- 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
- 1 pizzico di sale
- 3 uova
- 4 tuorli d’uovo
- 150 g di fecola di patate
- 8 grammi di lievito per dolci
Per la crema al latte
- 250 ml panna per dolci
- 1 cucchiaio di miele
- 100 ml latte condensato
PROCEDIMENTO
- Per la TORTA PARADISO FARCITA CON CREMA AL LATTE BIMBY per prima cosa preriscaldate il forno a 170° e imburrate ed infarinate uno stampo da 24/26 cm.
Mettete nel boccale lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10 fino ad ottenere una polvere come lo zucchero a velo. - Togliete 50 g di zucchero per spolverizzarlo sul dolce alla fine e portate lo zucchero rimanente sul fondo.
Aggiungete il burro morbido e montate per 1 minuto a velocità 4.
Posizionate la farfalla e mentre gira a velocità 4 incorporate una alla volta i tuorli e le uova. - Lavorate fino a far assorbire bene tutto.
Portate sul fondo con la spatola, aggiungete la farina, la fecola e il lievito.
Impastate per 5 secondi a velocità 3. - Togliete la farfalla e spatolando mescolate ancora fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versate negli stampi precedentemente preparati e infornate a 170° per 45 minuti. - Arrivate a fine cottura fate la prova stecchino prima di togliere dallo stampo se risulta asciutto sfornate.
Una volta pronta fate intiepidire, togliete dallo stampo e mettete in un piatto da portata. - Intanto montate la panna con il latte condensato e il miele per preparare la crema al latte.
Montate 1 minuto a velocità 3. Deve essere tutto ben freddo di frigorifero. - Tagliate la torta paradiso a metà e farcite il nostro dolce. Per un dolce fresco conservate prima in frigo e servite spolverando a piacere con zucchero a velo.
Buona merenda con la nostra TORTA PARADISO FARCITA CON CREMA AL LATTE BIMBY.
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