BISCOTTI CON FARINA DI RISO BIMBY
Eccovi dei biscottini senza burro facilissimi da preparare morbidi e friabili.
Una ricetta perfetta per gli intolleranti al glutine con farina di riso e senza lattosio per gli intolleranti ai latticini.
Facilissima e veloce con il nostro bimby profumatissimi al limone
BISCOTTI CON FARINA DI RISO BIMBY
INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI CON FARINA DI RISO BIMBY
- 300 g di farina di riso
- 50 ml di olio di semi
- 120 g di zucchero
- 1 uovo
- 30 ml di latte vegetale (per gli intolleranti al lattosio)
- 1 scorza di limone bio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO
- Mettete nel boccale 120 g di zucchero e la buccia di limone biologico.
Polverizzate per 10 secondi a velocità 10. - Aggiungete 50 ml di olio di semi e l’uovo e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
Poi aggiungete 300 g di farina di riso e il sale e impastate per 30 secondi a velocità 4.
Per finire unite al composto anche il lievito. Impastate 10 secondi a velocità 4. - Una volta pronto il nostro impasto prelevate dei pezzetti e formate delle palline che andrete ad adagiare sopra la carta da forno disposta su di una teglia.
Distanziatele tra loro. - Per questa ricetta ne formeremo 20 ma molto dipenderà dalla grandezza che gli andrete a fare. Vi consiglio di farli grandi quanto una noce si gonfieranno ed allargheranno leggermente.
- Quando tutti i nostri biscotti sono pronti per essere serviti infornate a 170° per 8 minuti.
Non prenderanno tantissimo colore è fondamentale controllare la base del biscottino perchè sarà si doreranno solo sul fondo. - Una volta pronti i nostri biscottini di riso lasciate raffreddare su una gratella e servite con una spolverata di zucchero a velo a piacere.
Buona merenda!
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