TORTA ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO BIMBY

TORTA ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO BIMBY

La torta allo yogurt e frutti di bosco è un dolce classico da credenza, soffice, profumato e golosissimo, facilissimo da fare e perfetto da offrire per la prima colazione o la merenda!

TORTA ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 50 m. di latte
• 250 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 80 g. di frutti di bosco
• 180 g. di zucchero semolato
• 50 ml. di olio di semi di girasole
• scorza di un limone grattugiato bio
• 125 g. di yogurt bianco o alla vaniglia
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato

PROCEDIMENTO BIMBY: TORTA ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO BIMBY

• Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 2 minuti a velocità 4.
• Aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt, il latte,  l’olio e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite i frutti di bosco e mescolatele bene al composto con un cucchiaio, versate il composto  in uno stampo per torta imburrato e infarinato di cm. 22 circa, distribuite sopra altri frutti di bosco e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa in modalità statico.
• Vi consiglio sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se esce umido di impasto fatelo cuocere un altro po’, una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella,  toglietela delicatamente dallo stampo, giratela su un piatto da portata, spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo e buon appetito!

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