MUFFIN ALLA MARMELLATA SOFFICI BIMBY

MUFFIN ALLA MARMELLATA SOFFICI BIMBY

I muffin alla marmellata Bimby sono facilissimi da fare, morbidi, profumati e golosissimi, si preparano velocemente e sono perfetti da servire per svariate occasioni!

MUFFIN ALLA MARMELLATA SOFFICI BIMBY

INGREDIENTI:

• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 190 g. di farina 00
• 1 bustina di vanillina
• 120 g. di zucchero semolato
• 100 ml. di olio di semi di mais
• 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
• marmellata per la farcitura alla fragola o altro q.b.
• 150 ml. di latte di cocco o altro vegetale o classico se non siete intolleranti

PROCEDIMENTO MUFFIN ALLA MARMELLATA SOFFICI BIMBY:

• Preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby le uova con lo zucchero per 1 minuto a velocità 4, cosi’ renderete il composto gonfio, spumoso, cremoso e schiarito, unite ora  l’olio di semi, il latte, la farina, il sale e la vanillina e mescolate per 30 secondi a velocità 4.
• Aggiungete per ultimo il lievito e mescolatelo per 20 secondi a velocità 4,ottenete un composto cremoso liscio e omogeneo privo di grumi, disponete i pirottini di carta dentro uno stampo per muffin, versate l’impasto dentro ai pirottini riempiendoli per 3/4, mettete al centro di ogni muffin un cucchiaino abbondante di marmellata del gusto che preferite e infornateli nel forno preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti circa.
• Vale sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, dunque fatela sempre, una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e spolverateli se lo gradite con dello zucchero a velo e buon appetito!

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