TORTA ALLE CLEMENTINE BIMBY
Una torta morbidissima e perfetta da preparare in questo periodo con il nostro amico Bimby in pochi e semplici passaggi, realizzata con succo e scorza di clementine, ha un profumino davvero delizioso ed è l’ideale per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLE CLEMENTINE BIMBY
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 230 g. di farina 00
- 150 g. di zucchero semolato
- 150 ml. di succo di clementine
- scorza di 2 clementine solo se bio
- 100 g. di burro o 80 ml. di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- zucchero a velo per la finitura q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza di 2 clementine solo se sono bio e non hanno la buccia trattata, tritate per 10 secondi a velocità 10, spremete poi le clementine e ricavate 150 ml. di succo, unite nel boccale del Bimby le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4.
- Unite ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5, riunite nel fondo con la spatola, unite il lievito e mescolate per 20 secondi a velocità 5.
- Versate ore il composto in uno stampo per torta imburrato e infarinato da cm. 22 circa, infornate a 180° in modalità statico per 35-40 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere la torta un altro po’ in caso contrario se esce asciutto la torta è pronta!
- Una volta cotta fatela raffreddare nel forno con lo sportellino del forno un po’ aperto, poi fatela raffreddare completamente su una gratella, una volta fredda capovolgete la torta in un piatto piano per torte o in un vassoio e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo e buon appetito a voi!
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