TORTA ALLA RICOTTA E MARMELLATA BIMBY
La torta alla ricotta e marmellata Bimby è facilissima da fare si prepara in pochi e semplici passaggi, ha un profumino delizioso e invitante ed è perfetta da offrire per la prima colazione o la merenda!
TORTA ALLA RICOTTA E MARMELLATA BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 80 ml. di latte
- 1 pizzico di sale
- 200 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 50 g. di fecola di patate
- 170 g. di zucchero semolato
- 140 g.di ricotta tipo la s.Lucia
- 120 ml. di olio di semi di mais
- scorza di un limone grattugiata
- marmellata alle fragole per farcire
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete le uova, la farina setacciata, la fecola, la ricotta, il latte, l’olio, la vanillina e un pizzico di sale e azionate il Bimby per 30 secondi a velocità 5, unite poi il lievito e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
- Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato o meglio ancora rivestito di carta forno bagnata e strizzata da 22-24 cm. circa livellate bene la superficie e con un cucchiaio versate sopra cucchiaiate di marmellata distanziandole tra loro, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico per 40 minuti circa, effettuate la prova stecchino prima di sfornare il dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fatto cuocere ancora un po’ la torta!
- Una volta cotta fate la raffreddare bene sopra una gratella, una volta fredda spolveratela con dello zucchero a velo e buon appetito vedrete è davvero deliziosa ottima accompagnata con un buon tè caldo o altro!
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