PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI BIMBY
Dolci

PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI BIMBY con tonno e zafferano

PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI

Un primo piatto facile da fare, profumato e buonissimo, perfetto da servire per il pranzo agli ospiti o alla famiglia, facilissimo da fare con il Bimby!

PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI

INGREDIENTI:

  • 50 g. di cipolla
  • 320 g. di pasta
  • 1.200 ml. di acqua
  • 1 bustina di zafferano
  • 250 g. di peperoni gialli
  • 1 cucchiaino e 1/2 di sale fino
  • 1 manciata di capperi sott’aceto
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • 60 ml. di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa lavate bene i  peperoni, togliete i semi e i filamenti interni, tagliateli a pezzi e metteteli da parte, versate nel boccale del Bimby la cipolla e tritatele per 5 secondi a velocità 5, unite ora 20 g. di olio e fate rosolare per 3 miuti a 120° velocità 1.
  • Unite ora i peperoni e l’olio rimanente fateli cuocere per 15 minuti a 100° velocità 1 poi frullate per 15 secondi a velocità 7, mettete il composto in una zuppiera e aggiungete il tonno amalgamandolo bene, aggiungete l’acqua nel boccale e e fatela bollire per 12 minuti 100° velocità 1, aggiungete il sale e cuocete seguendo i minuti indacati nella vostra confezione senza misurino, aggiungete verso fino cottura la bustina di zafferano.
  • Versatela nella zuppiera e conditela con la crema di peperoni preparata, aggiungete mezzo bicchiere di acqua calda o brodo e  una manciata di capperi, mescolate bene e  cospargete del basilico fresco tritato, servite la pasta bella calda e se lo gradite date una bella spolverata di pecorino o parmigiano reggiano e buon appetito con la pasta con crema di peperoni gialli!

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PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI
PASTA CON CREMA DI PEPERONI GIALLI

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