PANINI DA PIC NIC BIMBY
Con questi panini sono perfetti per arricchire il tavolo dei Buffet alle feste di compleanno o merende in comitiva con un pasto all’aperto. Facilissimi da preparare con il Bimby avrete un lievitato sofficissimo e sfizioso tutto da farcire.
PANINI DA PIC NIC BIMBY
INGREDIENTI
- 500 g di farina 00
- 250 ml di latte intero
- 70 ml di olio di semi di girasole
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco
per spennellare
- un tuorlo sbattuto con due cucchiai di latte
PROCEDIMENTO per 8-10 PANINI DA PIC NIC BIMBY
- Mettere nel boccale il lievito di birra fresco con il latte e lo zucchero e mescolare per 2 minuti 37° velocità 2.
Unire anche la farina, l’olio e il sale. Impastare per 5 minuti a velocità Spiga al lievito.
Trasferire l’impasto sul ripiano infarinato e lavorare a mano fino a formare un panetto ben incordato.
Lasciare lievitare fino al raddoppio del suo volume ci vorranno circa due ore. - Poi formare con le mani dei panini tondi di 70-80 g ciascuno. posizionandoli man mano su di una teglia ricoperta da carta forno. Lasciare lievitare sotto un canovaccio umido di cotone.
Lasciare lievitare per altri 30 minuti. Quando sono lievitati spennellare in superficie con il tuorlo sbattuto con il latte. - Intanto preriscaldare il forno a 200° e infornare per 15 minuti .
Una volta pronti i nostri PANINI DA PICNIC BIMBY fate raffreddare e farcite come più vi piace.
Ad esempio con salumi, formaggi, verdure o altro a disposizione.
Buon appetito!
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