TORTA DI ALBUMI AL CIOCCOLATO BIMBY

TORTA DI ALBUMI AL CIOCCOLATO BIMBY

Una ricetta veloce e semplice ottima da preparare per smaltire gli ALBUMI AVANZATI. A me capita spesso quando preparo la CREMA PASTICCERA.
Risultato sofficissimo e leggero ricetta senza burro e latte.
Per dare maggiore golosità a questo dolce è il cioccolato per ingolosire anche i più piccoli.
Perfetta per la colazione e la merenda.

TORTA DI ALBUMI AL CIOCCOLATO BIMBY

INGREDIENTI per uno stampo da 24/26 cm

• 180 g di albumi
• 180 g farina 00
• 20 g cacao amaro in polvere
• 150 g zucchero semolato
• 100 g di olio di semi di girasole
• 150 g latte
• 16 g lievito per dolci

PROCEDIMENTO:

• Mettete nel boccale lo zucchero e frullate per 10 secondi a velocità 10.
• Nel boccale mettete la farfalla e aggiungete gli albumi. Montate per 5 minuti a 37° velocità 3.
• Togliete la farfalla e aggiungete la farina, il cacao, il lievito, il latte e l’olio.
• Lavorare per 1 minuto a velocità 3. Spatolare con la spatola per togliere eventuali grumi
• Una volta pronto l’impasto versatelo all’interno di una teglia imburrata ed infarinata .
• Cuocete in forno statico a 180° per 40 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
• Una volta pronta la nostra TORTA DI ALBUMI AL CIOCCOLATO BIMBY fate raffreddare e servite a fette.
  Buona merenda!

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