SPEZZATINO DI CARNE E PATATE Bimby

SPEZZATINO DI CARNE E PATATE BIMBY

Uno spezzatino davvero delizioso e facile da fare nella versione Bimby, rende la carne morbidissima e crea un sughetto denso e molto saporito un ottimo secondo piatto o piatto unico a datto a tutta la famiglia!

SPEZZATINO DI CARNE E PATATE BIMBY

INGREDIENTI:

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco
• 500 g. di carne per spezzatino
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla
• 80 ml. di vino bianco
• q.b. di olio extra vergine di oliva
• 200 g. di passata di pomodoro
• q.b. di rosmarino
• 400 g. di patate
• q.b. di sale
• 300 ml. di brodo vegetale o acqua calda

PROCEDIMENTO:

• Prima di tutto lavate e sbucciate le patate tagliatele a pezzi  e mettetele da parte, versate nel boccale del Bimby il prezzemolo, la cipolla e l’aglio togliendo l’animal la carota a dadini e il sedano a pezzi e tritate per 7 secondi a velocità 7, unite ora l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare per 3 minuti a 120° velocità 1.
• Ora aggiungete la carne e fatela insaporire per 3 minuti temperatura varoma antiorario velocità 1, aggiungete poi il vino a fatelo sfumare senza misurino per altri 3 minuti temperatura varoma antiorario velocità 1, aggiungete ora la passata di pomodoro, l’acqua e sale q.b., diponete le patate nel vassoio del varoma unto di olio, mettete il varoma sopra il boccale del Bimby chiudetelo con il coperchio e cuocete tutto per 25 minuti, temperatura varoma antiorario velocità 1.
• Una volta passati i 25 minuti trasferite il composto in un tegame e unite le patate, (se desiderate unno spezzatino più denso mettete le patate dentro il boccale insieme alla carne e fate cuocere altri 5 minuti a 100° velocità 1), io le ho aggiunte dopo perchè preferisco averle a pezzi ..e il vostro spezzatino è pronto..buon appetito da Cristy!

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SPEZZATINO DI CARNE E PATATE BIMBY