SBRICIOLATA AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
Facilissima da fare con una frolla croccante e friabile e un ripieno di marmellata alle fragole e frutti di bosco delizioso perfetta per la prima colazione o la merenda!
SBRICIOLATA AI FRUTTI DI BOSCO BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 350 g. di farina 00
- 100 g. di zucchero
- 150 g. di burro
- 1 bustina di lievito
- scorza di un limone bio
- confettura ai frutti di bosco q.b.
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180°, versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e polverizzate tutto per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora la farina con il lievito, il burro, lo zucchero, la vanillina, l’uovo e lavorate per 35 secondi a velocità 5, togliete la frolla dal boccale del Bimby compattatela su un piano di lavoro pulito leggermente spolverato di farina, avvolgete tutto nelle pellicola trasparente e fate rassodare pe un oretta circa in frigo.
- Foderate ora uno stampo per crostate da cm.23 circa con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo, versate dentro lo stampo un po’ più di metà dell’ impasto sbriciolandolo e facendolo aderire bene con le mani nella base e nei lati, versate sopra la marmellata e distribuitela bene sulla superficie livellandola con un cucchiaio o una spatola.
- Lasciate i bordi un po’ liberi e ricoprite tutta la superficie con il restante impasto di briciole, fate aderire bene un po’ la superficie con le mani e infornate a 180 gradi per 35 minuti circa, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di levarla dallo stampo, se vi va spolveratela con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!
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