BISCOTTI CROCCANTI ALLE NOCCIOLE BIMBY
I biscotti croccanti alle nocciole Bimby sono davvero golosissimi e uno tira l’altra, profumano di cioccolato e nocciole e sono perfetti da servire per la prima colazione o la merenda!
BISCOTTI CROCCANTI ALLE NOCCIOLE BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 uovo
- 180 g. di farina 00
- 1 bustina di vanillina
- 50 g. di granella di nocciole
- 120 g. di zucchero semolato
- 80 ml. di olio di semi di girasole
- 120 g. di nocciole tritate finemente
- nocciole interre per la decorazione q.b.
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 1 manciata di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
- Prima di tutto versate nel boccale del Bimby le nocciole e lo zucchero e tritatele finemente per 10 secondi a velocità 10, unite ora l’uovo, l’olio si semi, la farina, la vanillina e il lievito e mescolate per 2 minuti a velocità 3 ottenendo un composto morbido e omogeneo.
- Togliete l’impasto dal boccale unite le gocce di cioccolato e la granella di nocciole, compattatelo un po’ con le mani e versatelo in una terrina, coprite la terrina con la pellicola trasparente e fate rassodare il composto in frigo per mezz’oretta circa, una volta che l’impasto è bello sodo potete iniziare a assemblare i biscotti.
- Prendete un po’ di composto alla volta e create della palline con le mani umide o unte d’olio, distribuitele sulla leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandole bene tra loro perchè in cottura sennò si allargano e si appiccicano insieme.
- Aggiungete sulla superficie una nocciole per decorare e infornate a 180° per 15-20 minuti circa in modalità statico fino a che non sono belli dorati controllandoli ogni tanto in modo che non diventano troppo scuri.
- Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella e i biscotti alle nocciole sono pronti golosissimi e profumati!
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