RISOTTO ALLE ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY
Come in tanti sanno il BIMBY è famosissimo per i deliziosi risotti, ed oggi voglio metterlo alla prova con questa deliziosa versione con ZUCCHINE E GAMBERETTI. Un primo piatto perfetto per le occasioni speciali, da preparare semplicemente nel boccale e aspettare che il primo piatto è pronto. Da leccarsi i baffi!!
RISOTTO ALLE ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY
INGREDIENTI:
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320 gr Riso Carnaroli
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350 gr Zucchine
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300 gr Gamberi
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50 gr Olio di oliva
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50 gr Cipolla
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100 gr Vino bianco
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1000 gr di Brodo oppure 1 cucchiaino di dado + 1000 gr di acqua
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q.b.Sale e pepe
- 1 1 mazzetto di prezzemolo fresco
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa mettete nel boccale il prezzemolo lavato ed asciugato, solo le foglioline. Tritate 5 secondi a velocità 7.
Mettete da parte in un contenitore. - Poi aggiungete la cipolla e le zucchine lavate ed asciugate e ripulite da le parti dure e tagliate a pezzi, tritate 5 secondi a velocità 7.
Inserite anche l’olio e rosolate 5 minuti a 100° velocità 1 antiorario. - Pulite i gamberetti e mettetene una metà nel boccale rosolate insieme 1 minuto a 100° antiorario velocità 1. Sfumate con il vino e senza misurino 5 minuti a 100° velocità 1 antioriario.
Aggiungete anche il riso carnaroli e tostate per 3 minuti a 100° velocità 1. - Per finire aggiungete il brodo, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 10 minuti 100° soft antiorario. Poi senza misurino inserite i restanti gamberetti e portate a cottura per altri 6/8 minuti sempre 100° soft antiorario.
- Quando il nostro RISOTTO ALLE ZUCCHINE E GAMBERETTI BIMBY è pronto, servite in una risottiera con la spolverata di prezzemolo fresco tritato. Buon appetito!
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