SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY
I SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY sono la ricetta perfetta per gli antipasti salati prosciutto e formaggio Bimby facile e appetitosa.
Con il Bimby sarà facilissimo prepararlo in pochi e semplici passaggi per degli antipasti irresistibili per tutti gli amanti del salato.
Si possono gustare appena sfornati o anche freddi giusto per uno stuzzichino insieme.
SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY
INGREDIENTI
- 10 g di lievito di birra fresco
- 150 g di acqua
- 150 g di latte
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300 g di farina manitoba
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 60 g di strutto
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero in polvere
- 250 g di salumi misti a dadini (1-2 cm)
- 3 uova sode a pezzi
- 250 g di formaggi misti a dadini (1-2 cm)
- 1 uovo sbattuto, per spennellare
PROCEDIMENTO
- Nel boccale mettere il lievito di birra, l’acqua, il latte e lo zucchero e sciogliere per 20 secondi a velocità 2.
Aggiungere la farina Manitoba e 200 g farina 00 impastare per 1 minuto a modalità Spiga. - Per finire aggiungere lo strutto, 100 g farina 00, sale e pepe ed impastare per 2 minuti a modalità Spiga.
Una volta pronto prendere l’impasto e formato un panetto e lasciare lievitare fino al raddoppio del suo volume. - Una volta lievitato tagliare a metà e stendere l’impasto con il matterello fino ad ottenere un rettangolo .
Distribuire sulla superficie i salumi e i formaggi ed arrotolare. - Ritagliare dei rotolini di 2 o 3 cm e disporre su di una teglia ricoperta su carta da forno.
Spennellare con un uovo sbattuto e infornare in forno preriscaldato a 170° e cuocere per 30-35 minuti fino a doratura. - Una volta pronti i nostri SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO BIMBY servite caldi o freddi.
Buon appetito!
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