PALLINE AL PARMIGIANO BIMBY

PALLINE AL PARMIGIANO BIMBY

E se proprio non sai che farne di quei due albumi avanzati eccoti uno spunto sfizioso da sgranocchiare perfetto per l’aperitivo o uno snak salato.
Ricetta facile e veloce da preparare con il nostro fidato bimby perfetti anche per arricchire il brodo e le minestre.

PALLINE AL PARMIGIANO BIMBY

INGREDIENTI

• 100 g parmigiano reggiano grattugiato
• 2 albumi
• pepe nero macinato q.b.

PROCEDIMENTO

• Prendete il parmigiano reggiano grattugiato mettetelo all’interno del boccale e grattugiate per 15 secondi a velocità 10.
  Portate sul fondo con la spatola e aggiunte gli albumi e il pepe nero macinato e mescolateli insieme per 20 secondi a velocità 3 fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Lasciate riposare il composto in frigorifero per almeno 30 minuti.
  Prendete piccole quantità del composto e formate delle palline della dimensione di una noce.
• Disponete le palline su una teglia ricoperta di carta forno.
  Infornate le palline in forno già caldo a 180° per circa 10-12 minuti o finché non risulteranno dorate.
• Oppure friggetele in abbondante olio di arachidi fino a doratura. Poi spostare le palline su carta assorbente e far assorbire l’olio in eccesso
• Servite le PALLINE AL PARMIGIANO calde o a temperatura ambiente come aperitivo o spuntino salato.
  In questo modo si evita di friggere le palline, rendendole più leggere e salutari, ma comunque gustose.

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