RICETTA CROSTATA ALLA NUTELLA BIMBY
La crostata alla nutella Bimby è una vera delizia croccante e friabile, un dolce sempre molto apprezzato ottimo da servire per la prima colazione, la merenda e altre svariate occasioni!
RICETTA CROSTATA ALLA NUTELLA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 tuorlo
- nutella q.b.
- 300 g. di farina 00
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
- scorza di un limone bio
- 160 g. di zucchero semolato
- 1 bustina di vanillina
- 150 g. di burro o margarina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
- Lavate accuratamente il limone e asciugatelo con della carta assorbente, sbucciatelo in superficie cercando di evitare la parte bianca che ha un retrogusto amaro.
- Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero insieme alla buccia del limone e polverizzate per 10 secondi velocità 10.
- Aggiungete ora tutti gli altri ingredienti, burro, farina, il tuorlo, lievito, 1 pizzico di sale, la vanillina e azionate il Bimby impastando per 20-25 secondi a velocità 5.
- Versate ora tutto su un piano di lavoro pulito e lavorate energicamente il composto con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo.
- Avvolgete il panetto ottenuto con della pellicola trasparente e riponetelo in frigo per 30 minuti per farlo rassodare bene ..(potete raddoppiare le dosi se volete più impasto ).
- Ora riprendete la pasta frolla tiratela con il mattarello e posizionatela in uno stampo per crostata cm. 22-24 (precedentemente imburrato e infarinato) lasciando da parte un pezzetto di frolla per le decorazioni finali.
- Versate la nutella nella base della crostata e livellatela bene, con la frolla rimasta create le striscioline decorative usando la vostra fantasia, infornate a 180° per circa 30 minuti fino a che è bella dorata, una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella e buon appetito!
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