PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY

PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY

Un plumcake morbido e profumato al limone, facilissimo da fare con il Bimby e abbastanza veloce,  goloso e perfetto da consumare per la prima colazione o la merenda!

PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY

INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 200 g. di farina 00
  • 200 g. di zucchero semolato
  • 1/2 bicchiere di acqua fredda
  • 1/2 bicchiere d’olio di semi
  • 1/2 limone succo + scorza
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 fialetta di aroma al limone
  • marmellata di limoni q.b.
  • granella di zucchero q.b.

PROCEDIMENTO:

  • Per prima cosa preriscaldate il forno a 170° in modalità statico, lavate il limone, asciugatelo bene con un coltello levate la scorza e versatela nel boccale del Bimby, unite anche lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
  • Aggiungete ora l’acqua, l’olio di semi, il succo del limone, la farina e il lievito setacciati e mescolate per 30 secondi a velocità 5, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso, ora imburrate e infarinate bene uno stampo per plumcake, versate dentro il composto e infornate a 170 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di togliere il plumcake dal forno per verificare la cottura.
  • Una volta cotto lasciatelo intiepidire un po’ sopra una gratella, nel frattempo scaldate un po’ di marmellata di limoni nel forno a microonde o a bagno maria,  togliete delicatamente il plumcake dallo stampo e mettetelo su un vassoio, spalmate la marmellata di limoni sulla superficie del plumcake e distribuite sopra della granella di zucchero,  fate riposare un po’ e servitelo a fette, vedrete è  una vera delizia, buonissimo accompagnata da un buon tè caldo o freddo e buon appetito!

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PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY
PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY

2 commenti su “PLUMCAKE AL LIMONE MORBIDO BIMBY”

  1. Ciao, sarebbe possibile sapere il corrispettivo in g dei mezzi bicchieri? Se ho bicchieri troppi grandi o troppo piccolo rispetto ai tuoi non esce la ricetta. Grazie!

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