RAGÙ BIMBY ricetta veloce

RAGÙ BIMBY PER LASAGNE

Uno tra i maggiori classici della nostra cucina, una ricetta semplice e veloce da preparare in pochi e semplici passaggi senza sporcare troppo, ottimo per condire pasta, lasagne, tortellini e altro.

RAGÙ BIMBY PER LASAGNE

INGREDIENTI:

• 800 g. di macinato di manzo
• 40 g. di sedano
• 60 g. di carote
• 100 g. di cipolla bianca
• 300 g. di passata di pomodoro
• 100 g. di vino bianco
• 5 g. di dado vegetale (facoltativo)
• 5 g. di sale
• 1 pizzico di pepe
• 40 g. di olio extra vergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

1. Mettete nel boccale l’olio di oliva, la cipolla, il sedano e la carota e tritate 5 secondi a velocità 7.
2. Riunite sul fondo con la spatola  aggiunfete la carne macinata e impostate la cottura a 5 minuti 100° velocità 1.
3. Aggiungete anche il vino bianco e continuate cosi per far sfumare il vino 5 minuti , VAROMA, velocità 1 senza misurino.
4. Per finire anche la passata di pomodoro e i restanti ingredienti. Portate a cottura insaporendo per 30 minuti 100° antiorario velocità 1. Una volta pronto conservate il nostro ragù bimby in un contenitore ermetico e servite sul pane o per condire pasta e lasagne.
5. NOTE: In aggiunta si possono mettere anche 5 foglie di basilico fresco oppure 1 di alloro e o rosmarino da togliere in secondo momento.

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