POLPETTONE DI PATATE E SALSICCIA RIPIENO BIMBY

POLPETTONE DI PATATE E SALSICCIA RIPIENO BIMBY

POLPETTONE DI PATATE E SALSICCIA RIPIENO BIMBY dal risultato tenero e appetitoso che farà venire l’acquolina a tutti , un secondo ricco e gustoso che può avere molte varianti che con l’aiuto del Bimby si può preparare in pochi e semplici passaggi un piatto da leccarsi i baffi perfetto anche per le occasioni speciali.

POLPETTONE DI PATATE E SALSICCIA RIPIENO

INGREDIENTI

• 500 g acqua
• 150 g patate a tocchetti
• 1 cucchiaio di parmigiano
• olio di oliva
• 300 g carne tritata
• 100 g salsiccia
• 2 uova
• un cucchiaino di sale
• 80 g scamorza a cubetti
• 3 o 4 fettine di prosciutto cotto

PROCEDIMENTO

• Nel boccale mettere l’acqua, posizionate il cestello e mettere all’interno le patate. Cuocete per 15 minuti Varoma velocità 1.
  Si può fare usando anche il cestello del Varoma.
  Asciugare il boccale e preriscaldare il forno a 180°.
• Nel boccale mettere le patate, la carne tritata, la salsiccia, le uova, le patate intiepidite e il sale.
  Amalgamare tutto per 40 secondi a velocità 3.
• Portate sul fondo con la spatola e se occorre impastare ancora.
  Sul piano di lavoro mettere un foglio di carta da forno. Stendere l’impasto di carne preparato a uno spessore di 1 cm formando un rettangolo.
• Distribuire su tutta la superficie la scamorza a cubetti e le fettine di prosciutto cotto.
• Arrotolare sigillando bene le estremità avvolgendo tutto nella carta da forno.
• Posizionare in una pirofila e infornare a 180° per 30 minuti, rigirare e fare cuocere ancora 30 minuti.
  Una volta pronto il nostro POLPETTONE PATATE E SALSICCIA RIPIENO servite a fette. Buon appetito!

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