INVOLTINI DI POLLO RIPIENI BIMBY
Il pollo è un ingrediente molto versatile in cucina e si presta benissimo per ogni occasione, oggi vi proponiamo una versione molto sfiziosa anche per le occasioni speciali e il pollo è tenerissimo e si scioglie in bocca . La ricetta è molto comoda, non c’è bisogno di accendere il forno o i fornelli e si cucina tutto con il sistema multilivello del Bimby combinato, boccale e Varoma. Venite con noi!!
INVOLTINI DI POLLO RIPIENI BIMBY
INGREDIENTI
Pesto di pomodori secchi
- 70 g di olio di oliva in tutto
- 40 g di Parmigiano, a cubetti (3 cm)
- 1 spicchio di aglio
- 120 g pinoli o noci
- 100 g di pomodori, secchi sgocciolati
Involtini di pollo
- 60 g di mozzarella, a pezzi (4 cm) ben scolata o provola
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di prezzemolo
- 2 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 70 g di pangrattato
- 500 g di petto di pollo, tagliato a strisce (larghe circa 2,5 cm)
Salsa
- 1 spicchio di aglio
- ½ cipolla (circa 60 g)
- 50 g di olio di oliva
- 700 g di passata di pomodoro vellutata
PROCEDIMENTO
Come preparare il pesto di pomodori secchi
- Per prima cosa preparate il pesto di pomodori secchi mettendo in una ciotolina poggiata sopra il coperchio del boccale l’olio, pesatelo e mettetelo da parte.
Nel boccale mettete il parmigiano e l’aglio. Grattugiate per 10 secondi a velocità 9. Portate sul fondo con la spatola.
Aggiungete i pinoli e i pomodori secchi. Tritate per 3 secondi a velocità 5. Portate sul fondo con la spatola, controllate la consistenza se risulta ancora granuloso frullate ancora qualche secondo. - Chiudete con il coperchio e avviate il Bimby impostando 30 secondi a velocità 4 e aggiungete a filo l’olio d’oliva attraverso il foro del misurino.
Poi mettete da parte in un contenitore.
Lavate il boccale e asciugatelo.
PER IL RIPIENO
- Mettete nel boccale la mozzarella e grattugiate per 5 secondi a velocità 7. Mettete da parte in una ciotola.
Poi mettete nel boccale l’aglio e il prezzemolo. Tritate per 3 secondi a velocità 7. Riunite sul fondo con la spatola.
Aggiungete le uova, il sale, il pepe, il pangrattato e 4 cucchiai del pesto preparato ai pomodori secchi messo da parte.
Mescolate per 30 secondi a velocità 5.
COME SI PREPARANO GLI INVOLTINI E IL SUGO
- Da parte preparate il pollo: su un tagliere posizionate ogni fettina di petto di pollo e appiattitela con il batticarne per renderla ancora più tenera.
Distribuite il composto di pangrattato e pomodori al centro degli INVOLTINI DI POLLO e arrotolateli, fermateli con uno stuzzhicadenti.
Posizionate ogni involtino all’interno del recipiente del Varoma. Mettete da parte. - Lavate il boccale, asciugatelo e mettete all’interno l’aglio e la cipolla. Tritate per 3 secondi a velocità 7. Portate sul fondo con la spatola.
Aggiungete l’olio di oliva, insaporite per 3 minuti VAROMA velocità 1.
Aggiungete la passata di pomodoro e 1 cucchiaio di pesto di pomodori secchi .
INVOLTINI DI POLLO RIPIENI COME CUCINARLI CON IL BIMBY
- Chiudete con il coperchio senza misurino, posizionate il VAROMA sopra con il pollo. Cuocete tutto per 20-25 minuti VAROMA velocità 2.
Controllate la cottura del pollo interna. - Una volta pronti i nostri INVOLTINI DI POLLO RIPIENI BIMBY togliete il cestello e serviteli in un piatto da portata con il sugo preparato e una spolverata di prezzemolo.
Buon appetito!
Potete seguirci anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY
Se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come LE RICETTE BIMBY e scrivetemi su whatsapp il vostro NOME e COGNOME con testo RICETTE BIMBY DEL GIORNO e sarò lieta di inviarvele!
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE
