POLPETTE FRITTE BIMBY
Le polpette fritte Bimby sono un contorno facile da fare e gustoso, un alimento che spesso evoca dolci ricordi quando da bambini ce le cucinavano le nostre nonne, ottime da offrire per il pranzo o la cena accompagnate da del purè o patate al forno!
POLPETTE FRITTE BIMBY
INGREDIENTI PER IMPASTO POLPETTE:
- 800 g. di carne macinata di manzo
- 2 uova
- sale q.b.
- 70 g. di pangrattato
- 70 ml. di latte
- 80 g. di parmigiano grattugiato
- 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby il prezzemolo fresco e lo spicchio d’aglio (io ne ho usato meno della metà perchè non amo il sapore troppo forte dell’aglio), tritate per 7 secondi a velocità 7 poi sistemate con una spatolina il trito sul fondo.
- Aggiungete ora nel boccale tutti gli altri ingredienti, salate un pò e amalgamate il tutto per 20 secondi a velocità 5, togliete ora il composto dal boccale e versatelo in un contenitore capiente, prendete un pò di impasto alla volta, mettetelo nel palmo della mano e aiutandovi con l’altra formate le polpette.
- Sbattete in un piatto 1 o 2 uova con un po’ di sale e mettete in un altro piatto del pangrattato, passate ogni polpetta prima nell’uovo sbattuto poi impanatela bene con il pangrattato, nel frattempo mettete sul fuoco una padella larga con dei bordi alti e versate abbondante olio per friggere.
- Quando l’olio sarà ben caldo, versatevi all’interno alcune polpette e lasciatele friggere fino a che sono belle dorate, toglietele con una schiumarola e adagiatela in una vassoio con della carta assorbente per levare l’olio in eccesso, servite le patate insieme alle polpette e buon appetito!
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