PLUMCAKE AL LIMONE E YOGURT BIMBY
Soffice, profumato e goloso questo plumcake, l’ideale per inziare la giornata a colazione accompagnato da un buon tè caldo o caffelatte!
PLUMCAKE AL LIMONE E YOGURT BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 vasetto di yogurt al limone
- 3 uova
- 3 vasetti di farina 00
- 2 vasetti di zucchero
- 1/2 vasetto di olio di semi
- scorza di un limone bio
- 50 ml. di succo di limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldare il forno a 180° in modalità statico come primo passaggio, versate nel boccale del Bimby la scorza del limone lavato e asciugato e i due vasetti di zucchero e polverizzateli per 10 secondi a veocità 10, unite ora le uova e mescolatele per 20 secondi a velocità 5, versate tutti gli altri ingredenti dosandoli con il vasetto dello yogurt e mescolate per 30 secondi a velocità 5, imburrate e infarinate uno stampo per plumcake, versate dentro il composto e infornate a 180° per 35-40 minuti circa.
- Vi consiglio di effettuare la prova stecchino prima si sfornarlo per verificare la cottura del dolce, infilatelo nel plumcake se esce asciutto è pronto senno’ lasciatelo cuocere ancora qualche minuto, una volta cotto lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella prima di toglierlo dallo stampo perchè è molto soffice ..Spolveratelo con abbondante zucchero a velo e buon appetito!
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