PETTOLE RICETTA BIMBY

PETTOLE RICETTA BIMBY chiamate anche Pittule sono delle soffici NUVOLE LIEVITATA della cucina PUGLIESE. Fatte in maniera semplice con solo acqua farina e lievito con l’aggiunta del sale se vogliamo delle PETTOLE SALATE da accompagnare con i salumi o ripieni dal cavolfiore alle acciughette oppure PETTOLE DOLCI con lo zucchero nell’impasto ma nonostante tutto rigorosamente FRITTE AL CUCCHIAIO.
Sono una RICETTA NATALIZIA, difatti si cucinano dall’IMMACOLATA in poi ma si possono preparare tutto l’anno e da mangiare belle calde e fragranti. Inutile resistere una tira l’altra.

Occorrente 2 cucchiai, carta da cucina, ciotola o piatto, padella per friggere o friggitrice
Compatibile con TM31/TM5/TM6

PETTOLE RICETTA BIMBY

INGREDIENTI

  • 250 gr farina 0
  • 250 gr farina 00
  • 25 gr lievito di birra
  • 400 gr acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero se salate
  • 15 gr di sale se salate oppure 30 gr di zucchero

PROCEDIMENTO COME FARE LE PETTOLE PUGLIESI

  • Nel boccale mettete prima l’acqua, il lievito sminuzzato con le dita, lo zucchero e frullate per 5 secondi a velocità 5.
  • Aggiungete le due farine e il sale o lo zucchero.
  • Impastate 3 minuti in modalità spiga. Lasciate lievitare fino al raddoppio anche nel boccale chiuso oppure fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
  • Scaldate in una padella profonda 300 ml di olio di oliva o adatto alle fritture e con un cucchiaio prendete un po di impasto e lo calate nell’olio con l’aiuto di un altro cucchiaio.
  • Per non far attaccare la pastella al cucchiaio si consiglia di inumidirlo ogni volta .
  • Friggete a entrambi i lati non diventano belle gonfie e dorate. Servite subito con una spolverata di zucchero e sale. Ora provate a resistere alle nostre PETTOLE RICETTA BIMBY.
    PETTOLE RICETTA BIMBY
    PETTOLE RICETTA BIMBY facili e sfiziose da mangiare subito belle calde con formaggi e salumi o in versione dolci con una spolverata di zucchero.

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