PLUMCAKE AL LIMONE BIMBY MORBIDO
Il plumcake al limone Bimby morbido è semplice da fare, profumato e golosissimo l’ideale da servire per la prima colazione o la merenda con latte, tè caldo o tisane!
PLUMCAKE AL LIMONE BIMBY MORBIDO
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 100 g. di latte
- 1 pizzico di sale
- 220g. di farina 00
- 20 g. di fecola di patate
- 280 g. di zucchero
- 115 g. di burro o olio
- 1 bustina di vanillina
- scorza di un limone bio
- succo di un limone bio
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- zucchero a velo q.b. per la finitura
PROCEDIMENTO:
- Per prima cosa preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, lavate il limone, asciugatelo bene con un coltello levate la scorza e versatela nel boccale del Bimby, unite anche lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite ora le uova e mescolate per 1 minuto a velocità 4.
- Aggiungete ora l’acqua, l’olio di semi, il succo del limone, la farina, la fecola e il lievito setacciati e mescolate per 30 secondi a velocità 5, il composto deve presentarsi bello fluido e cremoso, ora imburrate e infarinate bene uno stampo per plumcake, versate dentro il composto e infornate a 170 gradi per 40 minuti circa in modalità statico, fate sempre la prova stecchino prima di togliere il plumcake dal forno per verificare la cottura.
- Una volta cotto lasciatelo intiepidire un po’ sopra una gratella, una volta freddo levatelo delicatamente dallo stampo, spolveratelo con dello zucchero a velo e servitelo tagliato a fette, vedrete è una vera delizia, buonissimo accompagnata da un buon tè caldo o freddo e buon appetito!
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PUMCAKE AL LIMONE BIMBY MORBIDO
